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香橙风味红薯

菜谱编号:303-029
香橙风味红薯是【黄老二家的】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香橙风味红薯”。
香橙风味红薯
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
红薯:500克(削好的)--
辅助料用量
橙汁:150ML柠檬汁:10ML
白沙糖:150克盐:5克
橙皮:30克--

香橙风味红薯的做法步骤

  • 第二步:将红薯洗净削成大小基本相同的梭子状,总重500g。
  • 第八步:待糖汁煮5分中后,下红薯并加水(淹没虹薯即可)大火烧开转中小火慢煮,用铲子轻轻翻动4—5次。
  • 第七步:加入橙皮。
  • 第四步:将白糖倒入锅中翻炒。
  • 第一步:买回形状大小近似的红薯若干个,确保削好后有500g。
  • 第九步:待糖汁煮至浓稠收汁即可起锅装盘,装好盘后将剩余的糖汁淋在红薯上即可。
  • 第六步:接着加入橙汁。
  • 第三步:将削好的红薯洗净用清水煮至五成熟沥干备用。
  • 第五步:待白糖完全溶化且呈深褐色后加入柠檬汁。
  • 相关食材:红薯

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