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红薯豆沙小包

菜谱编号:263-757
红薯豆沙小包是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯豆沙小包”。
红薯豆沙小包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从看到网上曝光了几家有名的面包店的面包材料明细表,实在不敢再给小朋友买了!周末抽空做点给堂姐家的小孙女!

红薯豆沙小包主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
砂糖:20克鸡蛋:1个
黄油:25克酵母:4克
高粉:250克牛奶:120克
盐:1克红薯:半个
辅助料用量
全蛋液:半个黑芝麻:少许
豆沙馅:340克--

红薯豆沙小包的做法步骤

  • 第四步:我一共用了40分钟
  • 第二步:把除黄油以外的材料全部放入面包桶里,开始和面
  • 第一步:红薯烤熟去皮压成泥状,我的红薯泥非常干大概140克
  • 第十步:在表面撒上适量黑芝麻
  • 第五步:放入面包机里启动发酵程序发酵至两倍大
  • 第三步:搅拌成团后加入黄油小块,继续和面程序
  • 第八步:包起来放在烤盘上
  • 第六步:面团发酵后压扁排气,分成12个小团,松弛10分钟
  • 第十一步:烤箱预热后175度烤20分钟即可
  • 第九步:放入烤箱二次发酵1小时左右,取出刷上全蛋液
  • 第七步:取1个面团压扁,中间放上适量红豆沙
  • 红薯豆沙小包做法技巧/窍门/补充说明:

    红薯泥的干、湿不同,用的液体量就要自己作调整

    相关食材:红薯豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红薯豆沙小包。

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