农家回锅肉
农家回锅肉是【希味淡】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“农家回锅肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，也被称作熬锅肉。四川地区家家户户都能制作。回锅肉的特点是：口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全，颜色养眼，是最好的下饭菜之首选
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：半个 | 青椒：适量 |
| 蒜瓣：3瓣 | 辣椒：适量 |
| 葱段：适量 | 红糖：适量 |
| 老抽：2勺 | 盐：适量 |
| 水：适量 | -- |
农家回锅肉的做法步骤
农家回锅肉做法技巧/窍门/补充说明：
这款用了黑猪肉，农家饲养
没有叫郫县豆瓣酱哦，加了红糖
煎五花肉小心点，防油溅起