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糯米烧麦

菜谱编号:303-220
糯米烧麦是【萱妈DaisyCheng】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米烧麦”。
糯米烧麦
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
糯米:500克饺子皮:500克
辅助料用量
干香菇:10个木耳:适量
胡萝卜:半根老抽:一小勺
油:适量盐:适量
姜:适量蒜:适量
十三香:少量肉:150克

糯米烧麦的做法步骤

  • 第十三步:饺子皮上盛入适量糯米馅
  • 第四步:糯米水倒出,把泡发蘑菇的水加入,因为泡过的糯米水分很多,少量水即可,放入电饭煲蒸熟
  • 第三步:开水将木耳蘑菇煮熟
  • 第十四步:一手拖住皮,一手拇指和食指将皮收起,上面露出一部分糯米馅
  • 第十六步:烧麦包到一半的时候,开始烧水,水开烧麦包好放入锅中,蒸6分钟。关火焖两分钟
  • 第十五步:拇指和食指稍用力受尽,勒出一个凹圈
  • 第九步:加入打散的糯米,继续翻炒
  • 第八步:肉末变色放入木耳等,继续翻炒
  • 第六步:肉切碎,拌入姜蒜油盐酱油十三香拌匀,腌制半小时菜谱
  • 第五步:木耳蘑菇胡萝卜切碎
  • 第二步:木耳泡发
  • 第七步:热锅入油,油多些,加入肉末翻炒
  • 第十二步:原来的饺子皮和擀过的大小对比
  • 第十七步:及时从锅莲上取下免得粘连破掉。包好的烧麦可以直接冷冻,吃的时候拿出来冷水入锅蒸熟食用
  • 第十步:加入老抽,盐,翻炒均匀,关火,盛入盆中。抓紧把炒锅泡水,要不然难洗的很
  • 第一步:糯米香菇木耳提前泡三个小时
  • 第十一步:饺子皮5张摞好,把边缘擀薄,中间厚一点
  • 相关食材:糯米

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