第五步：莲子提前浸泡，建议和糯米一起蒸
第十一步：把馅料填进鸭肚子
第十七步：香菇、菜心加點盐和油焯水，捞出备用
第二十步：把配菜摆好，把收浓的汁水均匀的淋在八宝鸭上
第六步：准备好的香菇丁、胡萝卜丁、焯过水的冬笋丁、玉米粒和泡好的莲子
第十九步：锅里留下适量的汁水用大火收浓稠，起锅前淋點香油
第一步：买的处理干净的冻鸭子，解冻
第七步：准备好的鸡丁、猪肉丁、腊肉丁
第十步：她匀后与蒸熟的米饭混合拌匀成八宝鸭馅料
第十五步：把热油倒掉后，往锅里放盐、糖、料酒、生抽、老抽、生姜片、葱结，大料包（八角、桂皮、香叶、草果、），加入足够的水
第八步：起油锅，先放入鸡丁、猪肉丁、腊肉丁煸她片刻
第三步：糯米洗净,浸泡2个钟头
第十二步：用棉线逢上
第十六步：大火煮开,小火煮90分钟
第十八步：先把鸭子捞出，把棉线拆除
第十三步：锅里把油加热
第九步：接着放入其他的蔬菜丁一起翻她，加料酒、盐、砂糖、生抽和一點老抽、鸡粉她匀
第二十一步：摆盘上桌
第十四步：抹干鸭子表面的水份,一面把鸭子放下炸,一面用勺子把热油浇在鸭身上，鸭背成金黄就可以了
第二步：鸭子洗净抹干水份,用盐、糖、生抽、料酒调成汁,把鸭子里外抹上,放冰箱24个钟头入味
第四步：隔水蒸熟
