第六步：将面团分成两份放入色素调色
第九步：将擀好的冰皮包入冰淇淋球，用手的虎口位置边转边收口。用月饼模具印制成型即可
第八步：用擀面杖将圆球冰皮擀成手掌般大小
第七步：用切面器均匀分割成25g一个，揉成圆球形
第二步：制作冰淇淋。冰淇淋粉倒入牛奶中。搅拌均匀。静止15分钟
第三步：电动打蛋器搅拌4分钟左右至浓稠。放入冰箱冻硬
第四步：将冻好的冰淇淋用冰淇淋勺挖出冷冻备用
第五步：制作冰皮。将冰皮月饼粉，热水加到碗里。搅拌均匀。微凉后用手揉成光滑面团
第一步：准备材料
清爽口感~冰淇淋月饼
清爽口感~冰淇淋月饼是【菜菜烘焙屋】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清爽口感~冰淇淋月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
品不一样的月饼，过不一样的中秋
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 冰淇淋粉：50克 | 牛奶：100克 |
| 色素：适量 | 蔓越莓干：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 热水：50克（85度以上） | -- |
清爽口感~冰淇淋月饼的做法步骤
清爽口感~冰淇淋月饼做法技巧/窍门/补充说明：
冰皮粘手时撒点熟糕粉轻松解决
放入冰箱冷冻盖上保鲜膜防止饼皮变硬，食用时冰皮略微回软再食用口感更佳