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青萝卜丝馅饼

菜谱编号：187-335

青萝卜丝馅饼是【悠哈厨房】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青萝卜丝馅饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

青萝卜丝馅饼是纯素的，面提前一晚处理好，早晨只处理萝卜馅料，有电饼铛帮忙，非常简单。

青萝卜丝馅饼主厨：悠哈厨房

第六步：入沸水锅里焯水，我们也叫炸萝卜，去辣味，煮至萝卜断生；

第九步：切碎的萝卜收入盆里，放五香面、盐、味精、植物油调匀成馅料；

第四步：刷好油的面团全部放入盘子里，盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚；

第三步：分成大小合适的长条，每一条上刷上适量的植物油防粘；

第五步：青萝卜一个洗净擦成丝；

第八步：过凉的萝卜丝攥掉水分，切碎；

第一步：面粉加2克盐，加清水活成稍软的面团，醒发30分钟；

第十四步：电饼铛两面抹少许的油，预热后放入馅饼，合上盖子，选择肉饼按键；

第十三步：卷好收口的馅饼生胚；

第十一步：在面片的一头放上适量的馅料；

第二步：醒发后的面团揉成非常光滑的面团；

第十二步：卷起面片，往左卷一下，再往右卷一下，包住馅料；

第七步：捞出萝卜丝放入凉水里拔凉去味；

第十五步：时间到，馅饼就成了；

第十步：从冰箱取出面团回温后，去一个面团拉长或擀长、擀开，擀开后非常薄；

青萝卜丝馅饼做法技巧/窍门/补充说明：

面提前处理，经过一晚的醒发，面的筋性非常强，用手一拉能拉很长，早晨做比较省事，馅可以根据自己的喜好做，没有电饼铛就用平底锅。

相关食材：萝卜青萝卜

养生食疗：偏头痛

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