第一步:主要原料。
第四步:大蒜切末备用。
第三步:大火煮开,改小火炖制20分钟 ,捞出晾凉备用。
第七步:将烧开的热油淋在干辣椒丝上。
第二步:鸡胗洗净,放入锅里,加葱姜,花椒,料酒。
第六步:香菜切碎,干辣椒剪成辣椒丝,和鸡胗大蒜一起放盆里,加入生抽,海鲜酱油,醋,白糖,盐,蒜蓉辣酱。
第九步:蒜辣拌鸡胗。
第八步:所有原料拌匀即可。
第五步:鸡胗切片备用。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡胗:适量 | 大蒜:适量 |
香菜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
干辣椒:适量 | 生抽:适量 |
海鲜酱油:适量 | 蒜蓉辣酱:适量 |
醋:适量 | 白糖:适量 |
盐:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 花椒:适量 |
料酒:适量 | -- |
第一步:主要原料。
第四步:大蒜切末备用。
第三步:大火煮开,改小火炖制20分钟 ,捞出晾凉备用。
第七步:将烧开的热油淋在干辣椒丝上。
第二步:鸡胗洗净,放入锅里,加葱姜,花椒,料酒。
第六步:香菜切碎,干辣椒剪成辣椒丝,和鸡胗大蒜一起放盆里,加入生抽,海鲜酱油,醋,白糖,盐,蒜蓉辣酱。
第九步:蒜辣拌鸡胗。
第八步:所有原料拌匀即可。
第五步:鸡胗切片备用。
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