茄子和玉米笋切丁，鸡胗切厚片。
中西合璧——蒜香鸡胗炒乌冬
中西合璧——蒜香鸡胗炒乌冬是【蓝晶翎】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中西合璧——蒜香鸡胗炒乌冬”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用大蒜和黄油制作蒜香味的炒面，是西餐常用手法。
鸡胗，茄子，则是中餐最常用的食材。
乌冬面，日本最常见的面食。
中西日的结合，就有了这款——蒜香鸡胗炒乌冬。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：1个 | 鸡胗：6个 |
| 乌冬面：1包 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米笋：3个 | 大蒜：6瓣 |
| 鸡蛋：1个 | 黄油：1块 |
中西合璧——蒜香鸡胗炒乌冬的做法步骤
茄子和玉米笋切丁，鸡胗切厚片。
中西合璧——蒜香鸡胗炒乌冬做法技巧/窍门/补充说明：
1·乌冬面的口感，多煮一下比较好吃。
2·配菜的话，我一向是家里有什么菜就放什么菜，很随意。
相关食材：鸡胗