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枣花馍

菜谱编号：303-556

枣花馍是【梦悦的小灶炉】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣花馍”。

第九步：案板上撒少许干面粉，取出面团充分排气，揉回原来大小。

第十三步：放入蒸笼中再次醒发至变大

第七步：面团放入小盆中盖上保鲜膜放入温暖处发酵

第十二步：用筷子从中间夹一下，做成花型。

第二步：清水选用40度左右的温水，将糖倒入水中搅拌至融化。

第一步：准备材料

第四步：将搅拌好的液体倒入面粉中，用筷子搅拌。

第八步：发酵至两倍大小。

第五步：搅拌成面絮状

第十五步：成品

第十一步：将长条两端相连，摆放成椭圆形。如图。两端放入一枚红枣。

第十四步：冷水上锅，中大火蒸15分钟。关火后焖3分钟左右即可。

第六步：用手将面絮揉成光滑的面团。

第十步：取出适量面团搓成三根相同长短粗细的长条状

第三步：加入酵母搅拌融化

枣花馍做法技巧/窍门/补充说明：

二次醒发很必要！天气暖和的话15分钟左右，天气冷的话可以将蒸笼放在40度左右的蒸锅上醒发。

菜谱标签：主食晋菜面食

相关食材：枣

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