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水晶虾饺

菜谱编号：303-924

水晶虾饺是【厨娘宋宋】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水晶虾饺”。

水晶虾饺

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：蒸
耗时：一小时	难度：高级
菜谱主材料
玉米淀粉：150克	木薯粉：50克
虾仁：100克	肉末：50克
辅助料用量
盐：三分之一茶匙	鸡粉：少许
胡椒粉：适量	料酒：一茶匙
胡萝卜：适量	--

水晶虾饺的做法步骤

第七步：加入少许清水朝一个方向拌匀打捏上劲备用

水晶虾饺做法第七步骤

第十五步：成品

水晶虾饺做法第十五步骤

第五步：虾仁切碎

水晶虾饺做法第五步骤

第三步：加入十克猪油

水晶虾饺做法第三步骤

第九步：搓成长条分割成大小均匀的挤子

水晶虾饺做法第九步骤

第十三步：胡萝卜切片，放上包好的虾饺上锅大火烧开蒸十分钟，虚蒸三分钟即可

水晶虾饺做法第十三步骤

第一步：准备食材

水晶虾饺做法第一步骤

第八步：醒发好的面再次揉成光洁的面团

水晶虾饺做法第八步骤

第十二步：包成月牙状

水晶虾饺做法第十二步骤

第十步：用擀面杖擀成边缘薄中间稍厚的面皮

水晶虾饺做法第十步骤

第二步：淀粉和木薯粉拌匀加入少许盐，80℃的水搅拌均匀

水晶虾饺做法第二步骤

第十一步：挑上馅料

水晶虾饺做法第十一步骤

第六步：虾仁和肉末加入三分之一茶匙盐，少许鸡粉，胡椒粉，一茶匙料酒

水晶虾饺做法第六步骤

第十四步：成品

水晶虾饺做法第十四步骤

第四步：揉成光洁的面团醒发十五分钟

水晶虾饺做法第四步骤

菜谱标签：粤菜小吃饺子

相关食材：虾虾饺

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水晶虾饺。

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