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【闽菜】滑肉汤

菜谱编号:030-398
【闽菜】滑肉汤是【米芽】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【闽菜】滑肉汤”。
【闽菜】滑肉汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪瘦肉:250克小青菜:少许
辅助料用量
酱油:1小勺盐:1/2小勺
鸡粉:1/2小勺胡椒粉:1小勺
红薯粉:2大勺--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量

【闽菜】滑肉汤的做法步骤

  • 第四步:炒锅放适量水或肉汤(大概500毫升),烧开,将火调到最小,将肉片一片一片放入。
  • 第五步:肉片浮起后,将小青菜放入,放1大勺食用油,这样青菜就不会被煮黄。
  • 第一步:猪瘦肉切成小片。
  • 第六步:青菜断生即可出锅,临出锅前加少许盐和鸡精调味即可。
  • 第二步:用腌肉料腌制30分钟。
  • 第三步:小青菜择好洗净。
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