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虎皮青椒

菜谱编号:304-036
虎皮青椒是【candy_wuyl】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮青椒”。
虎皮青椒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

婆婆种了5棵小小的尖椒,产量惊人,隔几天就可以摘一大筐。这么鲜嫩的尖椒,看着就有食欲!

虎皮青椒主厨:candy_wuyl

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
尖椒:适量--
辅助料用量
蒜头:适量葱头:适量
豆豉:适量蚝油:适量
盐:适量--

虎皮青椒的做法步骤

  • 第一步:尖椒去籽洗净切段,蒜头、葱头切碎。
  • 第四步:将尖椒拨至一边,入葱头、蒜头、豆豉爆香。
  • 第六步:起锅装盘,撒少许蒜末,成品。
  • 第三步:勤翻面,小心别烧焦,并用锅铲压一压让尖椒变软,至表皮起皱。
  • 第五步:加少许开水,调入蚝油、盐,焖两分钟。
  • 第二步:热锅冷油,放入尖椒小火煎制。
  • 虎皮青椒做法技巧/窍门/补充说明:

    1、要小火煎制,才不会烧焦影响卖相。
    2、尖椒也可不切段,整个下去煎。切段吃的时候方便些,刚好一口一个。

    相关食材:青椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虎皮青椒。

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