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香烤酿香菇

菜谱编号：304-198

香烤酿香菇是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香烤酿香菇”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香菇素有山珍之王之称，高蛋白、低脂肪，营养食品。中国的美食丰富，酿香菇就是一种中国美食的智慧的发明，由香菇做包，把肉馅放入，就变成了美味的酿香菇，再用空气翻炸锅，烤一烤，香飘四溢。

香烤酿香菇主厨：sourcehe

第五步：时间设置12分钟；PS：香菇大小与时间略有差异

第四步：空气翻炸锅蓝上涂一层油，把酿好香菇放上；

第二步：瘦肉碎、玉米粒、香菇碎、盐、油、酱油、香葱、生粉拌均成馅；

第七步：烤好酿香菇装盘，上面再放番茄酱。PS：不喜欢吃可以不放

第三步：把肉馅放入香菇上，压实；

第一步：新鲜香菇洗净，去脚、背部划十字；

第六步：中间翻转一次，烤至熟即可；

香烤酿香菇做法技巧/窍门/补充说明：

1·香菇底部划二刀容易熟且能放稳；
2·馅可以根据自己喜欢调；
3·如果想酥脆，把时间设置长些。

相关食材：香菇

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