当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【鲁菜】传统主食--韭菜豆腐盒子

【鲁菜】传统主食--韭菜豆腐盒子

菜谱编号:028-914
【鲁菜】传统主食--韭菜豆腐盒子是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,作者提供了23张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【鲁菜】传统主食--韭菜豆腐盒子”。
【鲁菜】传统主食--韭菜豆腐盒子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山东的面食也是丰富多彩。

这个韭菜豆腐盒子,是山东农村风味的家常主食之一。

【鲁菜】传统主食--韭菜豆腐盒子主厨:红豆厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:350克韭菜:100克
豆腐:300克虾皮:15克
辅助料用量
葱花:10克--
调味料用量
盐:5克糖:3克
胡椒粉:5克花椒粉:3克
香油:15克鸡精:2克

【鲁菜】传统主食--韭菜豆腐盒子的做法步骤

第十三步:再加鸡精拌均匀。

【鲁菜】传统主食--韭菜豆腐盒子做法第十三步骤

第十八步:取一分擀成圆皮。

【鲁菜】传统主食--韭菜豆腐盒子做法第十八步骤

第十一步:加少许糖。

【鲁菜】传统主食--韭菜豆腐盒子做法第十一步骤

第十九步:放入韭菜豆腐馅。

【鲁菜】传统主食--韭菜豆腐盒子做法第十九步骤

第二十步:一边的面皮盖过来对折。

【鲁菜】传统主食--韭菜豆腐盒子做法第二十步骤

第十四步:最后再加盐。

【鲁菜】传统主食--韭菜豆腐盒子做法第十四步骤

第二十一步:面皮边缘用花刀压出花纹,压紧。

【鲁菜】传统主食--韭菜豆腐盒子做法第二十一步骤

第一步:准备好所有的食材。

【鲁菜】传统主食--韭菜豆腐盒子做法第一步骤

第十六步:醒置好的面团揉均匀搓条切成等分小剂子。

【鲁菜】传统主食--韭菜豆腐盒子做法第十六步骤

第八步:韭菜摘洗干净沥干水分,切碎。

【鲁菜】传统主食--韭菜豆腐盒子做法第八步骤

第十五步:拌均匀成为馅料备用。

【鲁菜】传统主食--韭菜豆腐盒子做法第十五步骤

第十步:再加花椒粉。

【鲁菜】传统主食--韭菜豆腐盒子做法第十步骤

第四步:不沾锅倒油烧热放入剁碎的豆腐翻她。

【鲁菜】传统主食--韭菜豆腐盒子做法第四步骤

第十七步:每份再次醒置5分钟。

【鲁菜】传统主食--韭菜豆腐盒子做法第十七步骤

第十二步:加入香油。

【鲁菜】传统主食--韭菜豆腐盒子做法第十二步骤

第七步:直道豆腐水份已干关火凉一凉。

【鲁菜】传统主食--韭菜豆腐盒子做法第七步骤

第二十二步:电饼铛刷油放入韭菜盒子。

【鲁菜】传统主食--韭菜豆腐盒子做法第二十二步骤

第二步:面粉加入适量的凉水和成面团静置20分钟。

【鲁菜】传统主食--韭菜豆腐盒子做法第二步骤

第三步:豆腐洗净剁碎。

【鲁菜】传统主食--韭菜豆腐盒子做法第三步骤

第五步:加入虾皮继续翻她。

【鲁菜】传统主食--韭菜豆腐盒子做法第五步骤

第九步:容器中放入她过的豆腐和切碎的韭菜,加入胡椒粉。

【鲁菜】传统主食--韭菜豆腐盒子做法第九步骤

第二十三步:烙至两面金黄饼熟即好。

【鲁菜】传统主食--韭菜豆腐盒子做法第二十三步骤

第六步:再放入葱花继续。

【鲁菜】传统主食--韭菜豆腐盒子做法第六步骤
【鲁菜】传统主食--韭菜豆腐盒子做法技巧/窍门/补充说明:

韭菜要提前洗净沥干水,先加油拌均匀,最后再加盐才能使拌的馅料没有水分。

相关食材:韭菜豆腐

【鲁菜】传统主食--韭菜豆腐盒子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【红豆厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【鲁菜】传统主食--韭菜豆腐盒子。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜