紫甘蓝炒银芽
紫甘蓝炒银芽是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫甘蓝炒银芽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
银芽是我们这里对豆芽菜的称呼。漂亮的紫甘蓝，与白白的银芽搭配，颜色很好看。简单的清炒，不用很多的调味品，菜品清淡爽口，非常有利于春节后减轻肠胃负担。要注意的是，紫甘蓝不可以炒的时间过长，如果炒的时间长，营养会流失，也会容颜失色。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫甘蓝：200克 | 银芽：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 味精：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
紫甘蓝炒银芽的做法步骤
紫甘蓝炒银芽做法技巧/窍门/补充说明：
1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、紫甘蓝不可以炒的时间过长，以免营养流失，容颜失色。