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炝紫甘蓝土豆丝

菜谱编号:122-301
炝紫甘蓝土豆丝是【淡如菊】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝紫甘蓝土豆丝”。
炝紫甘蓝土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个菜酸甜脆爽,夏天吃再舒服不过了

炝紫甘蓝土豆丝主厨:淡如菊

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
紫甘蓝:大半棵土豆:四个
辅助料用量
白芝麻:适量蒜碎:适量
调味料用量
酱油:适量盐:适量
糖:适量醋:适量
蚝油:适量玉米胚芽油:适量
香油:适量--

炝紫甘蓝土豆丝的做法步骤

  • 第八步:调好味道后放入蒜碎,白芝麻,香油,拌匀
  • 第九步:装盘就可以吃了,我家量太大,装的是大碗
  • 第五步:过一下凉
  • 第二步:土豆丝焯熟
  • 第七步:倒入酱油,蚝油,盐,糖,醋,玉米胚芽油,辣椒油拌匀,尝一下,调整到合适的口味
  • 第一步:准备好材料,切成丝
  • 第四步:紫甘蓝焯一分钟
  • 第三步:过一下凉水
  • 第六步:沥干水份放入一个稍大些的盆里
  • 炝紫甘蓝土豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

    我家的量大,正常一两个人的话几片紫甘蓝,一个土豆就好了

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:紫甘蓝甘蓝土豆

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