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豌豆银鱼汤

菜谱编号:304-411
豌豆银鱼汤是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豌豆银鱼汤”。
豌豆银鱼汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冰箱里还冻了些熟的鲜豌豆,买了些银鱼,就把豌豆和银鱼搭配来做一道汤,鲜美中透着豌豆的清甜,银鱼的鲜香,汤很鲜美,味道不错哩

豌豆银鱼汤主厨:万山红

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
银鱼:120克豌豆:150克
火腿:60克--
辅助料用量
食盐:2克昆布粉:2克
胡椒粉:2克葱:少许
橄榄油:10克姜:少许

豌豆银鱼汤的做法步骤

  • 第九步:盛入碗中时撒一点点香菜碎
  • 第三步:豌豆加适量水用破壁机打成糊
  • 第六步:放入银鱼
  • 第二步:锅中放适量橄榄油,下葱姜末炒香
  • 第七步:再加一点点火腿丁增香
  • 第一步:备好主要食材,新鲜银鱼洗净,豌豆是熟的
  • 第四步:豌豆糊倒入锅中煮开
  • 第八步:煮两分钟
  • 第五步:加盐、胡椒粉、昆布粉
  • 豌豆银鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:

    我用的煮熟的豌豆粒,用生的也可以,锅中多煮一会儿就行。

    相关食材:银鱼豌豆

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