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豌豆软饼

菜谱编号:380-330
豌豆软饼是【兮子花开半夏】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豌豆软饼”。
豌豆软饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豌豆是蛋白质、微量元素钙和锌、维生素C、纤维素都非常丰富的食材,有助于提高骨骼发育和身体免疫力,在有助于孩子生长发育的蔬菜中排名第1。

在我看来,与其指望用贵的离谱的补品给孩子补,还不如多吃两个豌豆~现在市场很容易就买到,几块钱孩子能吃好几顿了!

豌豆软饼主厨:兮子花开半夏

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
山药:50克豌豆:30克
鸡蛋:1个面粉:5克
辅助料用量
盐:一丢丢(可不加)--

豌豆软饼的做法步骤

  • 第二步:豌豆晾凉以后,撕开小口剥掉豌豆皮,这样孩子吃起来容易消化吸收。
  • 第四步:?豌豆、山药、鸡蛋加入破壁机中。
  • 第五步:?搅打成细腻的糊状,倒入大碗中。1岁以上的宝宝,可以加少许盐来调味~
  • 第九步:?如果担心松饼不熟,可以继续盖盖焖1-2分钟,装盘凉温食用。
  • 第一步:?新鲜豌豆放入沸水中,焯水至熟透捞出。
  • 第八步:小火烙至面粉糊表面凝固。这时候就可以翻面啦,因为是不粘锅,翻面没有任何难度,会很轻松。
  • 第三步:?铁棍山药,去掉外皮(需要戴手套去皮,防止山药粘液过敏),切成小段。
  • 第六步:加入面粉,如果没有面粉可以用米粉来代替。搅拌均匀,是浓稠流动性的糊状。
  • 第七步:平底锅开中小火,锅微热刷一层薄薄的油。舀入一勺豌豆面粉糊,轻轻摊开,整理成圆形。
  • 豌豆软饼做法技巧/窍门/补充说明:

    豌豆焯水处理的时候,要熟透,豌豆含有皂荚、胰蛋白酶抑制物和凝血素有物质。
    豌豆富含VC,在鲜豆里位居榜首!把它和铁质丰富的牛肉、瘦肉等食材搭配一餐,可以让补铁发挥到事半功倍的效果。

    相关食材:豌豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豌豆软饼。

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