香煎莲藕饼
香煎莲藕饼是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎莲藕饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很多人只要看到莲藕和肉馅在一起,马上就想到藕夹了,但是秋天养生更适宜吃些清淡的食物,要避免油炸的烹饪方式,因此我将它们结合在一起做成莲藕肉饼,再将它们煎熟,减少了油腻感,吃起来更健康。这菜制作简单,荤素搭配,营养更均衡,用这菜哄那些不爱莲藕的孩子,绝对不错,试过之后你会发现那些不吃莲藕朋友也会爱上它。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
肉馅:1小碗 | 藕:1节 |
辅助料用量 | |
料酒:1勺 | 胡椒粉:1小勺 |
生姜粉:1小勺 | 淀粉:1小勺 |
油:适量 | 盐:适量 |
香煎莲藕饼的做法步骤
香煎莲藕饼做法技巧/窍门/补充说明:
1·肉馅先加入点盐、生姜粉等调味料码入底味,腌制一下;再与藕末混合一起;2·先团成圆子,放入锅中时再按压成饼;3·将莲藕肉饼中小火双面煎至金黄即可。