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香煎莲藕饼

菜谱编号:304-596
香煎莲藕饼是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎莲藕饼”。
香煎莲藕饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很多人只要看到莲藕和肉馅在一起,马上就想到藕夹了,但是秋天养生更适宜吃些清淡的食物,要避免油炸的烹饪方式,因此我将它们结合在一起做成莲藕肉饼,再将它们煎熟,减少了油腻感,吃起来更健康。这菜制作简单,荤素搭配,营养更均衡,用这菜哄那些不爱莲藕的孩子,绝对不错,试过之后你会发现那些不吃莲藕朋友也会爱上它。

香煎莲藕饼主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
肉馅:1小碗藕:1节
辅助料用量
料酒:1勺胡椒粉:1小勺
生姜粉:1小勺淀粉:1小勺
油:适量盐:适量

香煎莲藕饼的做法步骤

  • 第五步:拌均匀,这样馅料就准备好了;
  • 第七步:热锅凉油,将莲藕圆子按压成饼,放入锅中;
  • 第八步:中小火将它双面煎至金黄即可。
  • 第六步:先将莲藕肉馅团成圆子;
  • 第九步:端上桌了。
  • 第一步:准备好原材料;
  • 第二步:肉馅中加入适量的盐拌均匀;
  • 第三步:再加入生姜粉、淀粉、料酒和胡椒粉拌均匀腌制一会儿;
  • 第四步:放入切碎的藕末, 再加入适量的盐;
  • 香煎莲藕饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·肉馅先加入点盐、生姜粉等调味料码入底味,腌制一下;再与藕末混合一起;2·先团成圆子,放入锅中时再按压成饼;3·将莲藕肉饼中小火双面煎至金黄即可。

    相关食材:莲藕

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