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红烧茄子

菜谱编号:304-632
红烧茄子是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧茄子”。
红烧茄子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:适量--
辅助料用量
大蒜:适量植物油:适量
生抽:适量料酒:适量
香醋:适量盐:适量
鸡精:适量白糖:适量
淀粉:适量清水:适量

红烧茄子的做法步骤

  • 第六步:放入茄子和红椒翻炒均匀
  • 第七步:改大火倒入碗汁翻炒均匀即可出锅
  • 第四步:热锅加植物油烧至六成热放入茄子炸制,炸的时间不易过长,捞出控油备用
  • 第三步:茄子去蒂清洗干净切块拍上淀粉
  • 第五步:热锅加油放入蒜末小火炒香
  • 第八步:成品
  • 第二步:料酒,生抽,香醋,盐,鸡精,白糖,淀粉,清水调成汁
  • 第一步:大蒜切末
  • 相关食材:茄子

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