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五香毛豆

菜谱编号：304-695

五香毛豆是【松鼠鱼77】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香毛豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

眼下正是毛豆上市的季节，毛豆色泽嫩绿，青翠可爱，是人们喜食的蔬菜毛豆是营养丰富的食品。含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。此外，毛豆还能促进食欲，有开胃补充体力的效果。

一碟毛豆，一瓶啤酒，这个夏天不再寂寞。

五香毛豆主厨：松鼠鱼77

第五步：烧开后，加入所有调料，小火煮上5分钟。

第三步：毛豆控干水份，用剪刀剪去两端尖角，更容易入味。

第九步：倒入少量食用油。

第四步：锅内加入适量水。

第二步：毛豆洗净，水中加入盐浸泡10分钟。

第七步：倒入毛豆。

第六步：加入盐2勺。

第一步：准备材料。

第八步：搅拌均匀。

第十步：不盖盖子，小火再煮6分钟即可。

五香毛豆做法技巧/窍门/补充说明：

1、香料入锅后煮一会再放毛豆，这样能把香料的味道充分激发出来。
2、煮毛豆，要开盖煮，防止毛豆颜色变黄。
3、关火后,不要马上捞出,让毛豆继续浸泡,直到自然晾凉。可以将煮好的毛豆放入冰箱冷藏一会再吃。

菜谱标签：小吃

相关食材：毛豆

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