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西红柿炒蛋

菜谱编号:030-47
西红柿炒蛋是【Joanko】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿炒蛋”。
西红柿炒蛋
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西红柿:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
盐:适量醋:适量

西红柿炒蛋的做法步骤

  • 第二步:鸡蛋加点盐和水搅打均匀。
  • 第六步:出锅前再加点盐调味即可(如果打蛋时盐加多了,此时要记得少加点噢;)。
  • 第一步:番茄用开水烫遍去皮,切成小块。
  • 第三步:锅里油热后倒入蛋液,用木勺快速地搅散(期间记得加几滴陈醋),8成熟就要盛出备用。
  • 第四步:锅里另放油下番茄翻炒。
  • 第五步:接着倒入蛋块一起翻炒(我很喜欢西红柿炒蛋的汁,所以又加点水进去炒汁)。
  • 西红柿炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    窍门1:蛋里不要额外放鸡精或味精~
    窍门2:打蛋液时加点水,炒出来的鸡蛋会更嫩~
    窍门3:炒蛋加几滴陈醋,能去掉鸡蛋的腥味~

    相关食材:西红柿

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