第四步:黄瓜刮成丝。
第一步:做好的凉皮。
第三步:芝麻酱,刚买的。新做的芝麻酱才好吃呢。
第二步:切成均匀的条。
第六步:加入盐、糖、老陈醋、生抽、蒜蓉、黄瓜丝,搅拌均匀即可。
第五步:装到碗里。吃凉皮不都是说来一碗凉皮嘛。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
夏季,凉皮是我们家常吃的美食之一。
每次看老婆做凉皮,我的好奇心就被挑动起来了,跃跃欲试的我就这样学会了。
我的老婆学什么事都很有韧性,记得刚学做凉皮时,她查了很多网络的资料。没有凉皮锣锣,她就选择用瓷盘,后来觉得不行,因为瓷的导热性不好,所以做出来的凉皮就很厚;后来就去超市买不锈钢的盘子,因为那种盘子稍微厚一点,所以又要求我买披萨盘;披萨盘还没等买,就发现淘宝有卖锣锣的。买来之后,她真是如鱼得水。
从此,凉皮真正进驻我家。
感谢我的老婆!
夏天热得不得了,厨房更是像蒸笼一样,可老婆为了我能吃上凉皮,就这样在厨房一直忙碌着,每次几乎都要一个多小时。因为做凉皮时她就三个锣锣轮流着,一刻不得闲。看着老婆满脸的汗水,我真得很心疼。可是她每次都笑着说:“能为家人做可口的饭菜,我觉得很开心呀。只要你喜欢,我不觉得累。”
这就是我的老婆!
今天,我给老婆做凉皮。瞧瞧,上我的劳动成果!
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
凉皮:适量 | -- |
辅助料用量 | |
黄瓜丝:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 生抽:适量 |
蒜蓉:适量 | 老陈醋:适量 |
糖:适量 | -- |
第四步:黄瓜刮成丝。
第一步:做好的凉皮。
第三步:芝麻酱,刚买的。新做的芝麻酱才好吃呢。
第二步:切成均匀的条。
第六步:加入盐、糖、老陈醋、生抽、蒜蓉、黄瓜丝,搅拌均匀即可。
第五步:装到碗里。吃凉皮不都是说来一碗凉皮嘛。
1凉皮的制作详细方法见日志。
2最好用刚磨出来的芝麻酱,特别香。
3凉皮刚做出来时是最好吃的。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的正宗陕西凉皮。
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