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红糖花生曲奇饼干

菜谱编号:304-934
红糖花生曲奇饼干是【满妈·厨房】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖花生曲奇饼干”。
红糖花生曲奇饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

满宝早上起来,提出了一个要求,就是下午放学(幼儿园),要买饼干吃。可能是看到其他小朋友有吃的。

今天正好有时间,就给他做一份-红糖花生饼干|这个所用的时间比较短,而且花生补钙,补锌,还有一些身体所需的维生素,对孩子好处多多。

红糖花生曲奇饼干主厨:满妈·厨房

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:50克面粉:90克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
细砂糖:20克红糖:20克
熟花生仁:60克小苏打:1/5小勺
花生酱:120克--

红糖花生曲奇饼干的做法步骤

  • 第十一步:烤好后要放在常温下晾凉,成品是比较酥脆的,如果掰开是粘的,说明没烤熟,需要再次回锅。
  • 第九步:揉成大小均匀的小球,用手掌轻压,按成小饼的样子(不要太扁)
  • 第八步:搅拌好的状态,使花生仁均匀分布(花生仁轻轻杂碎即可,不要完全砸成粉末)
  • 第五步:继续打发到蓬松状态,呈现丝滑状态
  • 第四步:加入花生酱。
  • 第六步:筛入面粉,加入1/5小勺的小苏打(一定要控制好量,可以用手捻一点点放入,如果放多了曲奇会苦)
  • 第十步:烤箱160度,大约烤15-20分钟,每个烤箱的温度会有一些差别,最好15分钟开始观望着,不要考糊。
  • 第三步:打好的黄油状态。
  • 第七步:由下向上的翻拌,加入花生碎,继续翻拌。
  • 第一步:准备好所需的材料,花生可以不去掉红皮儿。黄油在常温下软化
  • 第二步:在黄油内加入白砂糖和红糖,使用打蛋器打到混合蓬松状态。分两次加入打散的鸡蛋,继续打发。
  • 红糖花生曲奇饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    满妈提示:
    ①我将网上查到的一些食谱略作修改,把糖的量减少,花生酱的比例增加,给孩子吃比较适合,如果成人吃,可以略加一些糖份。
    ②小苏打宜少不宜多,只需要一点点即可,多了会变苦,影响口感。
    ③花生可以换成核桃,腰果等干果。
    ④因为加入了红糖,颜色比较深,所以要时刻关注,不要烤糊。

    菜谱标签:下午茶烘焙学生
    相关食材:花生红糖

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红糖花生曲奇饼干。

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