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鸡肉松 宝宝辅食,红枣+姜 +葱

菜谱编号:304-953
鸡肉松 宝宝辅食,红枣+姜 +葱是【一日五餐辅食】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡肉松 宝宝辅食,红枣+姜 +葱”。
鸡肉松 宝宝辅食,红枣+姜 +葱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

公号里发过猪肉松,今天用视频记录下鸡肉松的做法,一目了然,有炒锅就可以做起来,这样你们就不用催我做肉松卖了-_-||。希望各位小主胃口越吃越香~~

参考月龄:10M+

鸡肉松 宝宝辅食,红枣+姜 +葱主厨:一日五餐辅食

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:500克红枣:3颗
辅助料用量
姜:2片葱:1根

鸡肉松 宝宝辅食,红枣+姜 +葱的做法步骤

  • 第六步: 用擀面杖尽量压扁。
  • 第四步:捞出肉块沥干水分。
  • 第八步:接下来不粘锅最小火慢炒,不停翻炒。什么调味都没加,想加调味在这里可以下锅一起炒。
  • 第九步:炒到肉松呈干爽的状态。我炒了7分钟,时间跟肉的多少、肉的干湿度都有关。
  • 第五步: 晾凉后装进保鲜袋。
  • 第二步:鸡胸肉去筋膜,顺着纤维切成大块。??小贴士:鸡胸肉顺着纤维切成大块,尽量不要横切,纤维保持长点,最后才会有松松的蓉。
  • 第一步:食材:鸡胸肉 500克,红枣 3颗,姜 2片,葱 1根
  • 第十三步: 搓好的鸡肉也可直接入面包机,执行肉松/果酱程序。
  • 第十四步:出来就是很轻盈蓬松的肉松。
  • 第十步:入料理机打碎。
  • 第十五步:轻轻一捏,全是小沫沫~这样的肉松可以放心给小主们吃。
  • 第十六步:比较下,经过料理机打过的肉松适合1岁以下的宝宝吃,这样的肉松更适合叫他“肉粉”。想要长长蓉抖抖的肉松,经过料理机的肉松就做不到了。
  • 第三步:锅烧水,将鸡肉煮开2-3分钟后关火捞出用清水冲洗干净。将鸡肉、红枣、葱姜一起下锅煮,大火煮开转小火炖20分钟。??小贴士:如果是猪肉松、牛肉松,炖的时间要长到50分钟,用高压锅会快点。
  • 第七步:擀扁的鸡肉倒出来,搓散。想做好蓬松棉絮般的肉松这步很重要。
  • 第十二步:好了,细碎的肉松完成了,这样的状态1岁以下的宝宝也能驾驭。炒制好的肉松倒入烤盘摊凉后密封包装冷藏保存。
  • 第十一步: 如果感觉还有点湿,倒回锅里继续炒。炒的越干,才有利于保存。
  • 菜谱标签:下午茶小吃学生

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