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韩式辣椒酱拌面

菜谱编号:290-551
韩式辣椒酱拌面是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式辣椒酱拌面”。
韩式辣椒酱拌面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南方人习惯吃米饭,不爱吃面食,但不知为什么却对“面条”会情有独钟;热乎乎的大碗皮肚面、温热的三鲜炒面都是我们的大爱。随着天气越来越热,热汤面有点失宠,而各种口味凉面则开始盛行。

家人爱吃面条,热汤面、炒面和凉面都很喜欢;同时我和那位还很喜欢韩国风味美食;炒年糕、烤肉和泡菜想吃时,随手就会做些解馋,因此家里常会备些韩式调料,其中韩国辣椒酱几乎就没断过。

作为美食达人,爱美食爱创新是我的目标;看就一盒刚打开的辣椒酱躺在冰箱如果变质多可惜了,正好天热没胃口想吃碗凉面;于是就想到韩国辣椒酱做酱拌凉面应该不错,心动赶紧行动吧----

韩式辣椒酱拌面主厨:老方小雨

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面团:100克--
辅助料用量
葱末:少许食盐:1小勺
熟芥花油:1小勺韩国辣椒酱:适量

韩式辣椒酱拌面的做法步骤

  • 第一步:清水烧开加1小勺食盐
  • 第八步:最后撒些葱花
  • 第二步:放入面条加盖大火
  • 第七步:加入韩国辣椒酱拌匀
  • 第四步:煮至没有白芯,挑出放入凉水盆中
  • 第三步:滚开后滴少许清水、大火继续
  • 第九步:有没有被诱惑到了
  • 第五步:再挑出盘中滴入熟芥花油拌匀
  • 第六步:准备好韩国辣椒酱
  • 韩式辣椒酱拌面做法技巧/窍门/补充说明:

    1、韩国辣椒酱:味淡、不辣、无油,所以需另加一些食盐增味和熟油提香

    相关食材:辣椒辣椒酱

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