香菇豆腐
香菇豆腐是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香菇和豆腐是补钙的黄金搭档，虽然是一道很家常的菜，我们在制作之前要先将豆腐放入盐水中焯烫一下，既能定型，又能去除豆腥味。焯好的豆腐再与香菇一起煮，加入点蚝油提鲜，让其香味搭配到极致。而且豆腐和香菇本身都是非常能吸收汤汁的食材，吃起来鲜香软糯，好吃不得了。用这汤汁泡饭，真的是一种很享受。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：1块 | 香菇：5—8朵 |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：1根 | 生抽：1勺 |
| 蚝油：1勺 | 淀粉：1勺 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
香菇豆腐的做法步骤
香菇豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1·豆腐放入盐开水中，焯烫一下更易定型；2·加入点蚝油进去提鲜；3·收汁时放入点水淀粉进去勾芡。
答配菜谱：香菇与豆腐的做法