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西兰花蛋黄米糊

菜谱编号:305-434
西兰花蛋黄米糊 是【一日五餐辅食】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花蛋黄米糊 ”。
西兰花蛋黄米糊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款经典的网红辅食,估计很多人都看过,有没有猜想过是怎么做出来哒?

满6个月的宝宝就可以吃,西兰花可用任意绿叶菜替代。柚妈由于手头没有米粉,用的是熬好的大米粥做成的,9个月以下的宝宝柚妈还是希望以市售米粉为主,米粉的营养比较全面还额外添加铁等元素,这是家里熬的大米粥达不到的。其实用米粉替代大米粥会更简单,全程只需几分钟就可以。

有不少妈妈会问,我的宝宝6个月了,能吃这个吗?那要看你之前是否单独给宝宝添加过蛋黄?而且3天观察下来没有过敏反应?是否单独给宝宝添加过西兰花?而且3天观察下来不过敏?如果答案都是肯定的,当然可以吃!

参考月龄:6个月—9个月

西兰花蛋黄米糊 主厨:一日五餐辅食

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西兰花:1颗鸡蛋:1个
辅助料用量
米粥:100克--

西兰花蛋黄米糊 的做法步骤

  • 第三步:西兰花入沸水中煮3分钟,捞出来放冷水中降温,使其保持翠绿色。留西兰花穗,花穗+50克米粥+少许温水,打成西兰花米糊。??小贴士:1·柚妈的米粥有点稠,加了点水一起打,如果你熬的粥稀稀的不需要加水! 2·如果这里用的米粉,直接将西兰花煮熟、打成泥和冲好的米粉混合。如果西兰花量少料理机打不起来,将冲好的米粉和煮熟的西兰花一起打。
  • 第十步:你还可以做成紫薯南瓜米糊。自由发挥啦~~
  • 第四步:熟蛋黄+50克米粥+少许温水,打成蛋黄米糊。
  • 第九步:这么美,舍不得吃啦——西兰花容易引起宝宝胀气,如果担心可以晚一点再添加西兰花。
  • 第二步:鸡蛋上锅蒸10分钟,去白留黄。??小贴士:煮也可以,蒸也可以,其实我更喜欢用煮蛋器,自动断电,比较方便。
  • 第一步:食材:西兰花 1颗,鸡蛋1个,米粥 100克
  • 第八步:勺子舀起西兰花米糊倒下去做眼睛、嘴。弄嘴的时候,一边倒一边移动勺子。
  • 第五步:端起两个碗,同时往一个碗中倒米糊。
  • 第七步:用牙签点出眼睛、嘴的位置。如果你对自己足够自信,不事先点也可以。
  • 第六步:各颜色占据一半。
  • 西兰花蛋黄米糊 做法技巧/窍门/补充说明:

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