炝炒南瓜叶
炝炒南瓜叶是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝炒南瓜叶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
嫩南瓜叶都是口感绝佳、甘甜味美,是营养丰富的时鲜蔬菜、绿色蔬菜,且价格便宜,我昨天买了一大把才1·5元,够炒两次的量了。但要注意一下,南瓜叶的表皮有细毛,要撕去薄膜,再放入开水中焯烫一下,拿出来轻揉一下,就没问题了。南瓜叶炝炒在我家非常受欢迎,做法简单,非常下饭,你一定也要尝试一下,下面就来看看做法吧。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
南瓜叶:1把 | -- |
辅助料用量 | |
蒜:3瓣 | 红椒:2个 |
油:适量 | 盐:适量 |
炝炒南瓜叶的做法步骤
炝炒南瓜叶做法技巧/窍门/补充说明:
1·南瓜叶要注意撕去筋膜,再焯下水,焯水时加入点盐和几滴油;2·焯好后揉一下,再切成小粒,这是因为南瓜藤上有些小毛刺,以免影响口感。