炝炒南瓜叶
炝炒南瓜叶是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝炒南瓜叶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
嫩南瓜叶都是口感绝佳、甘甜味美，是营养丰富的时鲜蔬菜、绿色蔬菜，且价格便宜，我昨天买了一大把才1·5元，够炒两次的量了。但要注意一下，南瓜叶的表皮有细毛，要撕去薄膜，再放入开水中焯烫一下，拿出来轻揉一下，就没问题了。南瓜叶炝炒在我家非常受欢迎，做法简单，非常下饭，你一定也要尝试一下，下面就来看看做法吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 南瓜叶：1把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：3瓣 | 红椒：2个 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
炝炒南瓜叶的做法步骤
炝炒南瓜叶做法技巧/窍门/补充说明：
1·南瓜叶要注意撕去筋膜，再焯下水，焯水时加入点盐和几滴油；2·焯好后揉一下，再切成小粒，这是因为南瓜藤上有些小毛刺，以免影响口感。