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油菜肉丝面

菜谱编号:305-856
油菜肉丝面是【冬天的泥鳅】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油菜肉丝面”。
油菜肉丝面
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
小油菜:2棵面条:248克
瘦肉:150克--
辅助料用量
葱:适量盐:8克
鸡精:4克白胡椒粉:5克
香油:3克蒜:适量

油菜肉丝面的做法步骤

  • 第五步:再起锅,放油小火煸炒葱蒜
  • 第七步:加清水,烧开,加盐,鸡精,白胡椒粉
  • 第二步:葱切成斜段,蒜切粒
  • 第十步:关火 淋香油,出锅装盘
  • 第八步:下面条,大火烧开后转中小火,煮制七八分钟
  • 第三步:瘦肉切丝,加盐,白胡椒粉,半个鸡蛋清抓匀腌制,加淀粉再抓匀。表面封食用油,防止水分蒸发
  • 第一步:油菜洗净,把菜帮掰成段,菜叶另放
  • 第四步:锅中放油,四成热下肉丝滑炒成熟,盛出备用
  • 第六步:下入菜帮煸炒半分钟
  • 第九步:下入菜叶,半分钟
  • 相关食材:油菜

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