草菇豆腐煲
草菇豆腐煲是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草菇豆腐煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
说起草菇,还在市场上不容易看到,因为很多摊贩觉得它太难盘,很容易坏掉,因此碰到的机会不多,所以我几乎上是每次碰到后都不愿错过。草菇的味道鲜美,有了它提味,即使不用荤菜,也鲜美异常,甚是有肉的口感。为了营养更丰富,我加了些黑木耳进去,这菜口感丰富,草菇的肉感、豆腐的滑嫩、木耳的爽脆,三者结合在一起,真的是好吃极了,要不要也来上一口呢?
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
草菇:草菇 | 日本豆腐:3条 |
黑木耳:1小把 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:1勺 | 蚝油:1勺 |
小葱:1根 | 油:适量 |
盐:适量 | -- |
草菇豆腐煲的做法步骤
草菇豆腐煲做法技巧/窍门/补充说明:
1·先炒草菇,将草菇的鲜味翻炒出来;2·加入点蚝油帮助提鲜;3·加入了豆腐要尽量不要太勤的翻动,避免豆腐炒碎了。
答配菜谱:豆腐与草菇的做法