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板栗烧鸡

菜谱编号:305-918
板栗烧鸡是【天域桂】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“板栗烧鸡”。
板栗烧鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候在湖北老家经常吃到板栗烧允,后来来天津,就很少有机会吃到。

新鲜板栗做烧鸡会更好吃些

板栗烧鸡主厨:天域桂

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:3个木耳:适量
板栗:适量辣椒:适量
辅助料用量
葱:适量老抽:适量
冰糖:适量生抽:适量
姜:适量蒜:适量

板栗烧鸡的做法步骤

  • 第五步:最后成品
  • 第三步:添油烧红,爆炒鸡块,至焦黄后,倒入板栗和木耳一起炒,后加水,再放入葱,姜,生抽,老抽,两块冰糖,中火慢炖
  • 第一步:把鸡腿剁成块,用开水焯下
  • 第二步:把油烧红放入葱姜蒜,香锅后放入栗子,炒至金黄,然后放入木耳爆炒,盛出。
  • 第四步:二十分钟后,揭开锅,放入辣椒,翻炒收汁。盛入盘子后,撒上黑胡椒面。
  • 板栗烧鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    可用生抽代替盐。
    中火慢炖时多放入姜丝,能有辣味。

    相关食材:板栗

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的板栗烧鸡。

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