板栗米糕
板栗米糕是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“板栗米糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候吃的甜甜米糕，是纯米浆做的，最细腻的就是用石磨把泡过的米磨出来的米浆，还会磨两遍呢，加入红糖或白砂糖，蒸熟后中间会有个小窝窝，本地人叫它“鸡窝艾”。记得妈妈还会冲些熟浆，怕自己拿捏不准，就没有冲熟浆，而是加了些鹰栗粉（玉米淀粉）和荸荠粉（马蹄粉）在里面，没想到，一试即成功，连得女儿声声夸奖。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：160克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米淀粉：50克 | 荸荠粉：30克 |
| 板栗：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白糖：适量 | -- |
板栗米糕的做法步骤
板栗米糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、调米浆的厚度可以先装一些蒸一个看看。要是太厚不够柔软。
2、脱模时可以用小刀在内边缘走一圈，可以用小叉子，挑出来。
3、除了板栗还可以放自己喜欢的果仁。
菜谱标签：糕点
相关食材：板栗