红豆沙包子
红豆沙包子是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆沙包子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虽然面包比做中式面点更费时、更费事，但对于我来说：心甘情愿去折腾面包，也不敢轻易下手做中面；此乃恶寻循环：越不敢尝试就胆怯、越胆怯就越不会；所以到目前为止中面还是我的软肋。
离上次做包子已经时隔一年有余，在这一年当中已不知道做了多少次面包了；尽管家里买了几包普通面粉却一次也没有尝试过包子。总不能放之浪费吧，想着天热利于面团发酵、冰箱也正好还有一包纯味红豆沙，就再一次鼓起勇气挑战包子；事实不出所料、成品很丑很丑，出锅后连褶子也弃我而去，真的好伤心、好郁闷了~~~
丑归丑，不过刚出炉的包子还是味道最好的；我吃了一个、那位给面子：一口气干掉二个，赶忙又给老妈送去几个；他们都安慰我说：丑什么又不做生意、不送人，自己吃、好吃就成；哎：我很丑可是我很好味----
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 食盐：2克 | 酵母：3克 |
| 白糖：10克 | 清水：180克 |
| 饺子粉：340克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红豆沙：180克 | -- |
红豆沙包子的做法步骤
红豆沙包子做法技巧/窍门/补充说明：
1、天冷用温水和面、天热可用冷水和面、预留10克水量
2、夏天使用面包机和面，注意要适时打开上盖，否则面团过湿
3、包子胚包好需再饧发1·5~2倍大左右，再上锅蒸熟
4、关火后不要直接打开，让其闷2~3分钟后再开盖
答配菜谱：红豆与豆沙的做法