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桂花葛根米酒汤圆羹

菜谱编号:306-259
桂花葛根米酒汤圆羹是【A米其林蜗牛】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花葛根米酒汤圆羹”。
桂花葛根米酒汤圆羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不知道是不是老了,老是回忆着小时候外婆爸爸给我做的好吃的。我也希望我的孩子能记住这些东西的味道。

葛根,扩张血管、降糖降脂、养颜护肤、生津止渴、壮阳壮腰。

桂花葛根米酒汤圆羹主厨:A米其林蜗牛

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
米酒:3勺--
辅助料用量
葛根粉:一包糖:一勺
糖桂花:一勺小糯米汤圆:适量

桂花葛根米酒汤圆羹的做法步骤

  • 第一步:原料。现在美食天下不能拼图,那就只能一个个发
  • 第三步:取一个煮锅,倒入两碗碗水,和一勺白糖,放入小汤圆煮开。要记得拿锅铲多搅动,要不然就粘一起了。(偶家无煮锅,直接大材小用上炒锅)
  • 第二步:葛根粉,还是去年去张家界买回来的,放忘记了。
  • 第四步:煮到汤圆都浮上来
  • 第五步:把葛根粉放进碗里,用温开水冲开,搅拌均匀。这个可以在煮汤圆的时候做。
  • 第八步:将葛根粉糊糊慢慢地、分几次倒入锅中,一边倒一边搅拌至透明关火即可;右手在搅拌,左手在倒粉浆,这步就没拍图哈。这样就算成功了。
  • 第九步:最后盛出,到了碗里再放一勺子糖桂花。就可以吃了。
  • 第六步:步骤,用干净无水的勺子。
  • 第七步:和上图一起的,三勺米酒放进煮好的汤圆里,一起煮
  • 桂花葛根米酒汤圆羹做法技巧/窍门/补充说明:

    做桂花糊米酒,除了可以煮上几个珍珠小汤圆外,还可以视原料决定加不加糖,喜欢红枣枸杞的也可以加一些,还可以加黑芝麻粉。
    这道甜品汤汁浓稠,口感滑润,味道甜爽,还可以美容哦
    我是没有藕粉了,才用葛根粉替代的。

    相关食材:葛根桂花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的桂花葛根米酒汤圆羹。

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