桂花炒素翅
桂花炒素翅是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花炒素翅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
看过一个电视节目，说全世界每年要杀死几百万条鲨鱼，为的就是满足一些人吃鱼翅的欲望，而那些被割掉了鱼翅的鲨鱼又会被扔会海里，活活流血致死。人类啊，是多么的残忍。其实，鱼翅本身并没有味道，它味道，来源于烩制它所用的材料，如鸡煲翅，味道来源于鸡和骨头、火腿等。所以，这玩意小吃为好，为自己积点德行，呵呵。
桂花炒素翅，虽然没有鱼翅，却有鱼翅的形态，加上几滴蚝油，就是一盘鱼翅了，不信你试试，哈哈。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 绿豆粉丝：适量 | 绿豆芽：适量 |
| 鸡蛋：适量 | 火腿：适量 |
| 瑶柱：适量 | 红尖椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
桂花炒素翅的做法步骤
桂花炒素翅做法技巧/窍门/补充说明：
1、绿豆粉丝一定要剪断。
2、炒桂花蛋的时候要注意离火，蛋还未熟之前要快速搅拌。
3、炒粉丝的时候也要适当的时间离火，可以添点汤。
4、绿豆芽下锅前先轻焯水，几秒钟就行。
5、全程要控制好火候。
6、最后加上几滴蚝油。
相关食材：桂花