葛根冻桂花奶饮
葛根冻桂花奶饮是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葛根冻桂花奶饮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
葛根粉也可以做成凉糕/冰粉一样？水不用太多，加热搅拌至浓稠之后，自然冷却就会自己凝固。想要凝固得快一点也可以放冰箱冷藏。结块后的葛根冻半透明，颤颤巍巍，很脆弱的感觉，却又有相当的结实度，并不那么容易破碎。切成小方块，加点牛奶，配上小料，浇上糖汁蜂蜜，也是不错的夏日甜品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 葛根粉：20克 | 水：200毫升 |
| 枸杞：5克 | 葡萄干：5克 |
| 牛奶：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖桂花：1勺 | -- |
葛根冻桂花奶饮的做法步骤
葛根冻桂花奶饮做法技巧/窍门/补充说明：
葛根糊用水量不宜过多，以免太过清稀不易凝固。
葛根冻自然冷却即可凝固，也可以放入冰箱冷藏至凝固。
果料可以随意添加。
答配菜谱：桂花与葛根的做法