全节瓜
全节瓜是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全节瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
瓜，是福建人对黄鱼的简称。全节瓜，就是整条黄鱼的意思。将肥美的黄鱼炸至酥脆，淋上香浓的配汁，外酥里嫩，咸中带酸，非常的好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：50克 | 洋葱：50克 |
| 蒜头：50克 | 姜：50克 |
| 淀粉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 糖：适量 | 生抽：适量 |
| 盐：适量 | 香醋：适量 |
| 香油：适量 | -- |
全节瓜的做法步骤
相关食材：节瓜