淮山节瓜猪骨汤
淮山节瓜猪骨汤是【大快活】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淮山节瓜猪骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
以下是我家中常备的汤料,煲猪骨汤、鸡汤都可以用。
淮山:也叫山药,益肾气、强筋骨、健脾胃、助睡眠等功效,是一种价廉物美的上等食品。
枸杞:润肺,清肝,滋肾,益气,生精,助阳,补虚劳,强筋骨,祛风,明目。
桂圆:有补脾养血、益精安宁的作用。
蜜枣:有补血,养颜,健胃,益肺,调胃,减肥之功能。
莲子:具有健脾益肾,养心安神的功效。
陈皮:最显著的药效是化痰止咳,疏通心脑血管,降血压,补气等
另外,朋友送了两盒【管花肉苁蓉】,我也是刚刚才知道这药材,产于新疆南部。看了包装说明,可以用来煲汤、泡酒、泡茶等。现代研究表明,它具有提高肾功能、增强记忆力、抗老年痴呆、抗衰老、抗疲劳、调节免疫功能等多方面的作用。这次煲汤放了3片,没有怪味,只是汤的颜色加深了些。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪骨:450克 | -- |
辅助料用量 | |
节瓜:350克淮山 | 红萝卜:200克 |
枸杞:适量 | 蜜枣:适量 |
莲子:适量 | 桂圆:适量 |
陈皮:适量 | 姜片:适量 |
管花肉苁蓉:适量 | -- |
调味料用量 | |
料酒:适量 | 盐:适量 |
鸡粉:适量 | -- |
淮山节瓜猪骨汤的做法步骤
淮山节瓜猪骨汤做法技巧/窍门/补充说明:
1·此汤微甜,属于温补、慢补,长期喝有益无害。
2·量的多少不限。