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瑶柱蒸节瓜

菜谱编号:073-455
瑶柱蒸节瓜是【夕山】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瑶柱蒸节瓜”。
瑶柱蒸节瓜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
瑶柱:适量节瓜:适量
辅助料用量
蒜:适量盐:适量
姜:适量生抽:适量
老抽:适量黄酒:适量
白糖:适量--

瑶柱蒸节瓜的做法步骤

  • 第三步:黄酒泡好的瑶柱用手撕成细丝。
  • 第二步:节瓜去皮洗净,切成条状,发好的瑶柱用黄酒浸泡20分钟,姜,蒜切末。
  • 第六步:锅内放少许油,姜,蒜爆香,把节瓜蒸出的汤汁倒进锅里,加生抽,几滴老抽,盐,少许白糖烧开,水淀粉勾芡。
  • 第五步:放入蒸锅,蒸20分钟。
  • 第四步:节瓜整齐摆在盘子里,撒上瑶柱丝。
  • 第一步:小节瓜一个,瑶柱提前3小时泡发。
  • 第七步:浇在蒸好的节瓜上即可。
  • 相关食材:瑶柱节瓜

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