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自制年糕

菜谱编号:306-561
自制年糕是【QQ爱烘焙】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制年糕”。
自制年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直觉得年糕肯定很难做,但是这个配方真的真的太简单了……值得你一试哦……

自制年糕主厨:QQ爱烘焙

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:300克粘米粉:200克
水:360克--
辅助料用量
食用油:10克(可不加)--

自制年糕的做法步骤

  • 第四步:放入蒸锅中,冷水上锅,水沸后转中小火25分钟出锅
  • 第六步:可以切长厚片煎着撒糖吃,就是注意不要煎时间长,否则会硬口感就差
  • 第七步:可制作炒年糕,蔬菜,肉丝,美味哦……
  • 第三步:分4块搓滚至扁长状
  • 第五步:出锅冷却
  • 第二步:加水用手和面揉至面盆光滑后可加入食用油再揉至面团吸收油
  • 第一步:糯米粉和粘米粉混合
  • 自制年糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·此配方的年糕口感没什么嚼劲,胜在软糯
    2·水不要加多,和面的时候确实会感觉干,这样蒸出来冷却后不至于太软。

    相关食材:年糕

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制年糕。

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