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面月饼

菜谱编号：306-772

面月饼是【杉鼎215】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面月饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

河南面月饼：小时候中秋节妈妈必做的面月饼。馅料采用时令的冬枣，冬枣的甜，黑芝麻的香，香香甜甜的味道，是儿时的最爱。市面上买不到，自己动手做，寻找儿时的味道，那是妈妈的味道。

面月饼主厨：杉鼎215

第八步：香甜的面月饼做好了，吃时切四份，家人共享。

第一步：洗干净的冬枣用水浸泡20分钟，已增加冬枣的水分。

第七步：冬枣和处理好的黑芝麻，一层一层夹到面饼中，最大的面饼放下面，铺好四层后，边缘捏好，醒发，放蒸锅蒸，水开后20分钟。

第三步：炒锅炒熟黑芝麻，黑芝麻在锅中蹦，有香味，说明熟了。

第二步：黑芝麻洗干净。

第六步：将冬枣切碎，喜欢甜食的朋友适当在切碎的冬枣里面加些糖，喜欢咸香的可加些盐。

第五步：发好的面，分成四个面团，每个面团擀仗擀成圆饼，大小随意。注意：一个面饼稍大，其余三个大小相同。

第四步：杆碎黑芝麻

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