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风味排骨

菜谱编号:306-799
风味排骨是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“风味排骨”。
风味排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道家常炒排骨。里面加了老干妈风味豆豉。味道特别的鲜美不需要加其他配菜搭配点青红椒和洋葱。简单又美味

风味排骨主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:二斤小葱:二根
洋葱:一个青椒:一个
红椒:二个生姜:一块
辅助料用量
酱油:一匙老干妈风味豆豉:2匙
料酒:一匙高汤:一碗
鸡精:半匙--

风味排骨的做法步骤

  • 第一步:青红椒切丁洋葱贴切块
  • 第二步:小葱切段,生姜切片儿。葱叶切碎备用
  • 第七步:起锅,撒上葱花儿????是不是看着很有食欲
  • 第四步:加一点酱油均匀翻炒
  • 第五步:倒入没过排骨的高汤一定要是煮开了的高汤。这样的话,一会儿排骨才容易熟再倒入葱段,姜片,花椒。大火煮沸
  • 第三步:新鲜的排骨切段沸水煮8分熟。热锅起油倒入排骨翻炒加料酒和老干妈风味豆豉炒香。
  • 第六步:小火焖煮。中途要不断翻炒排骨以免糊排骨快熟时时候,青红椒和洋葱大火收汁
  • 风味排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    为了排骨排更入味儿。煮熟以后可用盐和酱油腌制。

    相关食材:排骨

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