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难以抗拒的浓香~~【红烧排骨面】

菜谱编号:064-175
难以抗拒的浓香~~【红烧排骨面】是【喵了个kiki的】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,作者提供了20张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“难以抗拒的浓香~~【红烧排骨面】”。
难以抗拒的浓香~~【红烧排骨面】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对于一个重口味食肉族来讲,红烧一向都是我比较喜欢的烹饪方式

而且更主要的,也够简单!

去超市溜达的时候看到不错的排骨,顿时萌发了做红烧排骨的欲望,再配点面条,周末的午饭晚饭统统搞定。

ohyeah!

看着是不是挺有食欲哒?

好吧我就不继续卖关子了~

难以抗拒的浓香~~【红烧排骨面】主厨:喵了个kiki的

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
排骨:适量葱:适量
面条:适量蔬菜:适量
姜:适量蒜:适量
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
老抽:适量豆瓣:适量
冰糖:适量--

难以抗拒的浓香~~【红烧排骨面】的做法步骤

第十二步:如果汤汁多,可以盛一部分出来,当面条的汤底,味道超棒的哦!剩一點继续搅拌收汁。

难以抗拒的浓香~~【红烧排骨面】做法第十二步骤

第五步:煮好的排骨以及准备好的调料

难以抗拒的浓香~~【红烧排骨面】做法第五步骤

第二十步:成品图。

难以抗拒的浓香~~【红烧排骨面】做法第二十步骤

第十六步:炒比较重口味,喜欢用红烧后的汤来煮面(其实也是比较懒啦,烧完排骨的锅加水就可以煮咯,面里还会带股肉味,很不错都哦~)。

难以抗拒的浓香~~【红烧排骨面】做法第十六步骤

第十步:加刚才过滤的汤。

难以抗拒的浓香~~【红烧排骨面】做法第十步骤

第九步:加排骨,稍稍她一下。

难以抗拒的浓香~~【红烧排骨面】做法第九步骤

第十三步:起锅,开动!

难以抗拒的浓香~~【红烧排骨面】做法第十三步骤

第十九步:稍稍放點鸡精加點之前红烧排骨時盛起的汤,再撒上葱花和香菜,就完美啦!更重口味的可以加點盐哦~

难以抗拒的浓香~~【红烧排骨面】做法第十九步骤

第十四步:嘿嘿 吃一口

难以抗拒的浓香~~【红烧排骨面】做法第十四步骤

第七步:放大料和冰糖,稍微翻她。

难以抗拒的浓香~~【红烧排骨面】做法第七步骤

第一步:先说说红烧排骨的做法~排骨斩块之后用水冲一会,冲去血水。

难以抗拒的浓香~~【红烧排骨面】做法第一步骤

第十一步:开锅后加少许老抽,上色。

难以抗拒的浓香~~【红烧排骨面】做法第十一步骤

第二步:准备两节大葱,一小节生姜,几颗冰糖,大料依个人口味,炒准备了香叶,桂皮,茴香,花椒等等,超市都有卖的,买组合或者零散着称都行,一勺豆瓣酱,另备一份葱姜蒜切末。

难以抗拒的浓香~~【红烧排骨面】做法第二步骤

第三步:冷水加排骨,放入拍开的葱和生姜,盖盖大火煮。

难以抗拒的浓香~~【红烧排骨面】做法第三步骤

第十七步:水开后下面条,用筷子拨一拨,防止黏在一起。

难以抗拒的浓香~~【红烧排骨面】做法第十七步骤

第四步:水开后漂去浮沫,火可以适当调小一些,尽量把浮沫撇干净,然后捞出排骨,将过滤后的汤盛起来。(如下图)

难以抗拒的浓香~~【红烧排骨面】做法第四步骤

第十五步:准备煮面条~

难以抗拒的浓香~~【红烧排骨面】做法第十五步骤

第六步:大火热锅,放油,至8成热時放葱姜蒜,她出香味。

难以抗拒的浓香~~【红烧排骨面】做法第六步骤

第八步:加一勺豆瓣。

难以抗拒的浓香~~【红烧排骨面】做法第八步骤

第十八步:面条煮熟后起锅前加入生菜烫一下。起锅!

难以抗拒的浓香~~【红烧排骨面】做法第十八步骤
相关食材:排骨

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的难以抗拒的浓香~~【红烧排骨面】。

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