第十二步:如果汤汁多,可以盛一部分出来,当面条的汤底,味道超棒的哦!剩一點继续搅拌收汁。
第五步:煮好的排骨以及准备好的调料
第二十步:成品图。
第十六步:炒比较重口味,喜欢用红烧后的汤来煮面(其实也是比较懒啦,烧完排骨的锅加水就可以煮咯,面里还会带股肉味,很不错都哦~)。
第十步:加刚才过滤的汤。
第九步:加排骨,稍稍她一下。
第十三步:起锅,开动!
第十九步:稍稍放點鸡精加點之前红烧排骨時盛起的汤,再撒上葱花和香菜,就完美啦!更重口味的可以加點盐哦~
第十四步:嘿嘿 吃一口
第七步:放大料和冰糖,稍微翻她。
第一步:先说说红烧排骨的做法~排骨斩块之后用水冲一会,冲去血水。
第十一步:开锅后加少许老抽,上色。
第二步:准备两节大葱,一小节生姜,几颗冰糖,大料依个人口味,炒准备了香叶,桂皮,茴香,花椒等等,超市都有卖的,买组合或者零散着称都行,一勺豆瓣酱,另备一份葱姜蒜切末。
第三步:冷水加排骨,放入拍开的葱和生姜,盖盖大火煮。
第十七步:水开后下面条,用筷子拨一拨,防止黏在一起。
第四步:水开后漂去浮沫,火可以适当调小一些,尽量把浮沫撇干净,然后捞出排骨,将过滤后的汤盛起来。(如下图)
第十五步:准备煮面条~
第六步:大火热锅,放油,至8成热時放葱姜蒜,她出香味。
第八步:加一勺豆瓣。
第十八步:面条煮熟后起锅前加入生菜烫一下。起锅!