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花式炒饭

菜谱编号:306-913
花式炒饭是【倩如意】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花式炒饭”。
花式炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

没听过有不爱吃炒饭的孩子,如若真有,那就试试花式炒饭吧,先抓眼球再抓胃。家有喜欢吃炒饭的孩子,美妈们也试试花式炒饭吧,少油且营养丰富还美味健康。这一段写下来怎么感觉像广告语了,哈哈。我家宝贝不挑食,但为了让孩子吃得更好吃得更健康,我还是经常换菜单。这个取名花式炒饭而不叫什锦炒饭是因为可根据自己宝宝喜恶选择蔬菜。注意哦,是喜恶,不是喜好!呵呵,有什么区别?区别就是,不怕你挑食!哈哈~比如我家的黑木耳炒、炖吃得少一些,每次做炒饭我就多放一些。有挑食宝宝不吃的菜,那就给他切碎做炒饭!还不告诉他!哈哈~

花式炒饭主厨:倩如意

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
米饭:250克青椒:1个
胡萝卜:半个大虾:数只
鸡蛋:1个核桃仁:若干
松仁:若干黑木耳:若干
辅助料用量
色拉油:10克盐:适量
老姜:适量花椒:适量

花式炒饭的做法步骤

  • 第八步:核桃仁和松仁用微波炉叮半分钟
  • 第七步:将前面那些切丁或碎
  • 第六步:鸡蛋调散煎蛋皮(步骤略)。注意,用不粘锅,几滴油就可。
  • 第五步:黑木耳泡发洗净煮好
  • 第九步:核桃仁切碎
  • 第三步:大虾数只。我用的海捕大虾,不是基围虾。
  • 第十四步:倒入核桃仁松仁炒匀,加适量盐翻炒
  • 第四步:煮熟,准备剥虾仁
  • 第十五步:翻炒均匀后出锅装盘
  • 第十二步:蛋皮同炒
  • 第十三步:倒入煮熟的米饭翻炒。
  • 第十步:热锅下油烧热后放老姜,花椒炒出香味后捞出来弃掉。倒入青椒胡萝卜沫炒熟
  • 第一步:青椒一个,胡萝卜半个
  • 第二步:切沫
  • 第十一步:放黑木耳沫炒
  • 花式炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1·米饭也可以用冷饭,但我每次都是现做。电压锅很方便,准备菜的时间就压好了。
    2·蔬菜也可切好后沓水,炒时还可以少放油。
    3·蔬菜可以用喜欢或不喜欢的菜,注意颜色搭配。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花式炒饭。

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