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魔芋排骨

菜谱编号:306-960
魔芋排骨是【开心肥羊】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“魔芋排骨”。
魔芋排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很久没吃魔芋豆腐了,下班在超市买了一盒,晚上做了这道魔芋排骨。鲜、香、甜,魔芋Q弹,排骨鲜美,好吃的不得了呀!?

魔芋排骨主厨:开心肥羊

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
魔芋豆腐:300克排骨:200克
洋葱:1个胡萝卜:1根
生姜:少许--
辅助料用量
蚝油:2勺盐:1匙
五香粉:少许生抽:少许

魔芋排骨的做法步骤

  • 第四步:姜去皮,切片
  • 第六步:锅中倒入适量油,先下姜片、洋葱炒香,再倒入胡萝卜翻炒一下
  • 第八步:在加入魔芋,撒入盐、五香粉,翻炒均匀
  • 第二步:魔芋豆腐切小块
  • 第三步:排骨洗净,用蚝油、半匙盐,腌20分钟
  • 第五步:胡萝卜去皮,切片
  • 第一步:洋葱切丝
  • 第七步:倒入腌好的排骨,翻炒一下
  • 第九步:最后倒入半碗清水,中小火焖煮10分钟
  • 第十步:出锅前滴入少许生抽,炒匀即可
  • 魔芋排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    魔芋豆腐切小块好入味,魔芋煮的时候会出水,所以不用倒太多水去焖煮。

    相关食材:排骨魔芋

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