广式月饼
广式月饼是【温晓情】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
月饼，或叫中秋饼，是东亚各地的中秋节食品。中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始，北宋之时，月饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，也流传到民间，俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好。月饼最初为形如满月的饼，外观为圆形，表示团圆之意，后来也有方形或其他形状。中秋节吃月饼，和端午节吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是中国民间的传统习俗。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：200克 | 转化糖浆：150克 |
| 砚水：4克 | 花生油：50克 |
| 月饼馅：适量 | 蛋黄液：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：适量 | -- |
广式月饼的做法步骤
广式月饼做法技巧/窍门/补充说明：
烤好的月饼晾凉后是很硬的，必须放入保鲜袋中回油，大约1到2天饼皮松软就可以了