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缤纷桃山皮月饼

菜谱编号:307-094
缤纷桃山皮月饼是【格格And浅唱】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“缤纷桃山皮月饼”。
缤纷桃山皮月饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

桃山皮,起源于日本的桃山。采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成,口感以细腻而闻名于世。把多彩桃山皮与各种月饼馅料组合,就是现在最流行时尚惹眼的桃山皮月饼!

缤纷桃山皮月饼主厨:格格And浅唱

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
桃山皮:20克--
辅助料用量
月饼馅料:30克--

缤纷桃山皮月饼的做法步骤

  • 第五步: 也可以取不同颜色桃山皮一起称重,多色叠加在一起,作为多彩饼皮
  • 第二步:准备好桃山皮和喜欢的馅料
  • 第十一步:烤制好后等回油后食用
  • 第一步:以上是单个50g桃山皮月饼的材料,想做几个以此类推
  • 第六步:把桃山皮按压成中间厚,四周薄的饼皮,放入内陷
  • 第七步:包好馅料,滚圆
  • 第十步:全部压好的月饼轻轻喷上一点水,放入预热好的烤箱160度中层上下火烘烤12分钟(不需要上色)。
  • 第八步:把包好的圆饼胚放入学厨月饼模具里,漂亮的一面朝里,收口朝外,用手轻轻按压平整,把模具扣在烤盘上,轻压挤出月饼
  • 第九步:依次压好其他的月饼
  • 第三步:把桃山皮称重20克份,馅料分成30克一份
  • 第四步:用桃山皮包好馅料,滚圆,即为单色桃山皮月饼
  • 菜谱标签:糕点中秋
    相关食材:

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