樱桃芝士派
樱桃芝士派是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分34个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱桃芝士派”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道清新清爽的甜派，配上皮薄肉厚汁多的樱桃和酸甜的奶油芝士，真是一道很好的甜点，做为下午茶也是不错的选择。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 油酥甜派皮A：A | A蛋糕粉：120克 |
| A糖粉：25克 | A盐：1克 |
| A黄油：65克 | A蛋黄：15克 |
| A牛奶：15克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芝士馅料B：B | B吉利丁片：两片 |
| B奶油奶酪：100克 | B绵白糖：50克 |
| B淡奶油：100克 | B牛奶：40克 |
| B柠檬汁：小半个 | B表面刷蛋液：适量 |
| 新鲜樱桃：适量 | -- |
樱桃芝士派的做法步骤
樱桃芝士派做法技巧/窍门/补充说明：
过程比较多，实际上就分为三部分：派皮的制作、派皮的烤制、奶酪糊的制作。将此三步掌握好，可以随心所欲变换其中的馅料，作出美味甜派来。所用的派盘为7寸活底派盘。
答配菜谱：芝士与樱桃的做法